Dengeli Beslenmede Seker
Yeterli ve dengeli beslenmeyen kisiler tatli yemeye daha fazla ihtiyaç duyar. Bunun nedeni uzun süreli açliktan sonra bosalan depolari doldurmak için vücudun önce yüklü miktarda karbonhidrata ve sekere egilim göstermesidir Günlük enerji ihtiyacimizi temel besin ögeleri olan karbonhidrat, protein ve yaglardan karsilariz. Ögünlerde tüketilen karbonhidratli besinler sindirim metabolizmasinda glikoza (sekere) dönüserek emilimi tamamlar ve kana geçer. Glikoz öncelikle beynin ilk enerji kaynagidir. Ancak tüm metabolizma ve organlar tarafindan kullanilir. Vücudun ihtiyaci olan glikozu (yani sekeri) dogal olarak meyvelerden (meyve sekeri olan fruktozdan), emilimi daha uzun süren ve kan sekerini hizli yükseltmeyen tahillardan (kepekli pirinç, kepekli makarna, bulgur), süt sekerinden (laktoz), kurubaklagillerden ve karbonhidrat bakimindan zengin olan bazi sebzelerden (bezelye, patates gibi) elde ederiz. Vücudun sekere ihtiyaci var mi? Vücudun sofra sekerine ihtiyaci yoktur; gün içinde alinan besinlerle seker ihtiyaci karsilanabilmektedir. Sekerleme, tatli, pasta ve kurabiyelere yani basit seker içeren yogun karbonhidrat agirlikli besinlere ihtiyaç yoktur. Düzenli olarak beslenen ve ögünlerini vaktinde yapan kisilerde kan sekeri dengesi kuruldugu için tatli yeme egilimi çok daha az görülür. Yeterli ve dengeli beslenmeyen kisilerde tatli ihtiyaci daha fazla olusabilir. Vücut uzun süreli açliktan sonra bosalan depolari doldurmak için ilk olarak yüklü miktarda karbonhidrat ve sekere egilim gösterir. Alinan yüksek miktardaki kalorili besinin bir kismi seker depolarini bir kismi da yag depolarini doldurur. Bu nedenle gün içinde yeterli miktarda kalori almaya, asla ögün atlamamaya ve karbonhidrat, protein, yag aliminin dengeli olmasina dikkat etmek gerekir. Öte yandan psikolojik faktörler de tatliya egilimi yükseltir. Regl dönemine giren kadinlar, yogun çalisanlar, stresi yüksek olanlar kendilerini tatli yiyerek mutlu etmek isterler. Seker hastaliginin belirtisi mi? Sabah kahvalti yapmayi sevmeyen, öglenleri genellikle hafif ve hizli besinlerle geçiren ya da ögün atlayan, ara ögünlerini yapmayan kisilerde genellikle aksam tatli krizleri görülür. Bu krizler reaktif hipoglisemi denilen pankreastan insülinin asiri ve düzensiz salgilandigi bir saglik probleminin isaretleri olabilir. Reaktif hipoglisemi ilerde görülebilecek olasi bir seker hastaliginin göstergesi olabilir. Beslenme aliskanliginiz bu sekildeyse ve aksamlari tatli egiliminiz görülüyorsa mutlaka bir uzmandan yardim almalisiniz. Regl dönemlerinde diyeti bozan tatli krizlerinin asil nedeni ise östrojen hormonunun vücutta azalmasidir. Östrojen kadina özel bir hormondur. Serotonin ve endorfin gibi hormonlarin üretimini artirir. Regl döneminde azalan östrojen hormonu kan sekerindeki düsme egiliminin artmasina, istahinizin uyarilmasina neden olur. Özellikle bu dönemde az az ve sik sik beslenmeye özen göstermeli, glisemik indeksi düsük besinleri tercih etmeli, sivi tüketimini artirmali, bitki çaylarinizda kabuk tarçin ve karanfil kullanarak aromasal tadi eksik etmemelisiniz. Regl öncesi dönemde dengeli beslenmeye dikkat ederek tatli krizlerinizin önüne geçebilirsiniz. Tatli istegini bastirmak için neler yapmali? Az az ve sik sik beslenmeli, ögünler atlanmamali. Atlanan ögünlerde kan sekeri düser ve ardindan alinan ilk besinle kan sekerinin hizla yükselmesi görülür. Bu durumda tatli krizleriyle karsilasilir. Sivi alimi artirilmali. Kisiler açlik hissettigi anlarin birçogunda susuzluk yasiyor olabilir. Bu nedenle tatli krizlerinde ilk olarak su ve bitkisel çaylara yönelerek tatli yemenin önüne geçilebilir. Kriz anlari light sütlü kafeinsiz kahvelerle atlatilabilir. Süt yüksek oranda protein içermesi nedeniyle tokluk yaratir. Tatli ihtiyacinizi meyveyle karsilayabilirsiniz. Meyve sekeri beyaz sekerden farklidir. Meyve sekeri olan fruktoz, vitamin ve minerallerle birlikte bulunur. Beyaz sekerde bulunan sakkaroz vücuda yabanci bir maddedir ve emilimi çok hizlidir. Bu hizli emilim, kandaki sekerin düsmesine neden olur. Kan sekeri düsünce insan çabuk yorulur, tekrar yeme istegi olusur. Kisi kendini halsiz hisseder. Beyaz seker ve sekerli besinler yerine meyve sekerinden ya da esmer sekerden faydalanmak daha sagliklidir. Ayrica tatli ihtiyacini bastirmak için hazir meyve sulari yerine taze sikilmis meyve sulari tercih edilmeli. Meyveli yogurtlar, light süt ve tatlandirici ile yapilan dondurmalar, tatlilar kriz anlarinin saglikli atlatilmasina yardimcidir. Milliyet
|
Üye Girişi
En Çok Okunanlar
Gözden Kaçanlar
Anket
| Tamamlayici tip yöntemlerinden hangisini tercih ediyorsunuz |
| Bitkisel Tedaviler | |
| Masaj Türleri | |
| Enerji Baglantili Yöntemler | |
| Degerli Taslarla Tedavi | |
| Müzikle Tedavi | |
| Hipnoterapi | |
| Digerleri |
Toplist
|
|
|
|
|